Pri sladkorni bolezni (diabetes) je pomembno, da izbirate prave vrste prilog, saj imajo lahko različna živila pomemben vpliv na raven sladkorja v krvi. Tukaj je nekaj primerov primernih prilog za osebe s sladkorno boleznijo:

1. Zelenjava

• Neškrobna zelenjava (npr. brokoli, špinača, bučke, kumare): Je nizkokalorična in ima nizek glikemični indeks (GI), kar pomeni, da le minimalno vpliva na krvni sladkor.
• Listnata zelenjava: Zelena solata, rukola in špinača so odlične priloge zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov.

2. Polnozrnate žitarice

• Kvinoja: Ima nizek GI in je bogata z vlakninami, ki pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi.
• Ajda: Naravno brez glutena, vsebuje vlaknine in počasne ogljikove hidrate.
• Divji riž: Boljša izbira kot beli riž, saj vsebuje več vlaknin in ima nižji GI.

3. Stročnice

• Leča, čičerika in fižol: So bogate z beljakovinami in vlakninami, kar prispeva k stabilni ravni krvnega sladkorja.

4. Sladek krompir

• Ima nižji GI kot navaden krompir in vsebuje veliko vlaknin ter vitaminov.

5. Celozrnati izdelki

• Celozrnate testenine: Manjša količina je boljša izbira kot bele testenine.
• Polnozrnati kuskus: Ima počasneje sproščajoče ogljikove hidrate.

Te vrste prilog lahko pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi in so hkrati hranljive. Izogibajte se živilom z visokim GI, kot so beli kruh, beli riž in ocvrti krompir, saj hitro povišajo krvni sladkor.